とろけるブリオッシュ

昨日、横浜ベイクオーターで仕事を終えたとき、ヴィクトワールというパン屋で、とろけるブリオッシュなるパンが焼き上がり10分前ということで列が出来はじめていた。

行列して食事をする習慣はないのだが、美味しそうなパン屋の匂いにまあ10分ならいいかと並んでみた。
後で知ったのだが、このパン、1回に45個しか焼き上がらない任天堂のような生産調整もといベーカリーの能力で、普段は相当人気らしい。
ひとり3個までの購入制限で、店外に15個イスが並べられるという親切なんだが過剰演出なんだかで待つ。
待つ人に（無料で）お茶を持ってきてくれるなど、サービスは気持ちいいが、ほかに並んでいるのがおばさまか若い女性ばかりというのはちょっと恥ずかしい。

購入後、店内で座って食べることもできるので、コーヒーを頼んで１個食べてみる。
うまうま、なるほど〜、これは人気がわかる。確かに美味しい。

で、２個は娘におみやげで持ち帰った。
けど、美味しいことは美味しいけど焼き上がりの感動はなかったなあ、当然か。
オーブンで軽くあぶって（？）みたけど、やっぱ違う。
難しいですね〜